Ana içeriğe atla

TRABZON PEYNİRLİSİ





MALZEMELER:
1,5 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
Un
1 paket kuru yada yaş maya
Tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker

İç harcı için:
Varsa Trabzon tuzsuz peyniri
Kaşar peyniri
Tereyağı
İsteğe bağlı yumurta

YAPILIŞI:
Hamur malzemeleri karıştırma kabına alınır ve kulak memesinden biraz daha yumuşak ,ele yapışan bir hamur elde edilir. Hazırlanan hamur sarılır ve iyice kabarana kadar kenarda mayalanmaya bırakılır.

Mayalanan hamurdan bezeler kesilir. Fırın önceden ısıtılmaya başlanır. Bezeler yuvarlak şekilde açılır.Fırın tepsisine pişirme kağıdı serilir açılan hamur üzerine koyulur ve kenarları katlanır.


Üzerine iki parça tereyağı eklenir ve fırına sürülür.


 Tereyağları eriyince tepsiyi fırından alın fırça yardımı ile yağı iyice sürün , üzerine bolca peynirinizi serin ve fırına alın. Kenarları kızarana kadar 200 derece fırında pişirin. İsteğe bağlı olarak peynirleri serince üzerine yumurtada kırabilirsiniz. Fırından alınan pidelere bol tereyağı sürülüp servis yapılır.


AFİYET OLSUN...

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

YAPRAK BEZELYE KIZARTMASI

      Yaprak bezelye benim çocukluğumdan beri severek yediğim, tadını hiç unutmadığım kızartma türüdür. Herkes sever mi? bilmem , ama denemenizi tavsiye ederim. Üstelik yapılışı çok kolay.   MALZEMELER: Yarım kg bezelye 1su bardağı mısır unu Sıvı yağ    YAPILIŞI: Bezelyelerin iki ucunu fasülye gibi koparın. Yıkadıktan sonra tencereye alın ve biraz yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ilıyan bezelyeleri mısır unuyla harmanlayın, aynı hamsi kızartır gibi.  Çevirebileceğiniz bir tavaya yağınızı alın ve bezelyeleri dizin. İki tarafını da iyice kızartın. AFİYET OLSUN...
Yorum Gönder
Devamı

KIYMALI ALİNAZİK

  Ali,ala isteseniz eli nazik deyin. Benim için vazgeçilmez bir kebap. Közlenmiş patlıcandan efsane bir lezzet. Yoğurt, et ve patlıcanın mükemmel uyumu. MALZEMELER: 300 gr kıyma 6 adet patlıcan 1 adet soğan 1 adet kırmızı biber 2 adet köy biberi 2 diş sarımsak 2 su bardağı yoğurt 1 adet domates 1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı tereyağ Maydanoz Tuz Karabiber Pul biber Kırmızı toz biber. Sıvı yağ YAPILIŞI: Patlıcanları ocakta közleyin .  Kabuklarını soyun ve soğumasını bekleyin. soğuyan patlıcanları ince ince kesin.  Bir kasenin içerisinde 2 su bardağı yoğurda 2 diş ezilmiş sarımsağı ve patlıcanları ekleyip karıştırın. Sosu için soğan ve biberleri ince ince doğrayın ve sıvı yağda iyice öldürün.  Kıymayı ekleyin , kıyma tane tane olana kadar ezerek  kavurun. kavrulan sosa , salça , domates ve baharatları ekleyin. Patlıcan , yoğurt karışımını servis tabaklarına alın, üzerine sosu dökün. Cezvede tereyağını erit...
Yorum Gönder
Devamı

EV SÜTLACI

Çocukluğumdan beri severek yediğim bir tatlıdır sütlaç. Benim çocuklarımda bayılarak yerler. Sizde seviyorsanız  beğenerek yiyeceğiniz kolaylıkla yapabileceğiniz tam kıvamında bir tarif sunacağım. Bu tariften 6 porsiyon çıkıyor. MALZEMELER:  1 litre süt  1 su bardağı şeker (çok tatlı seviyorsanız 1,5 su bardağı)  3 yemek kaşığı pirinç ( bol pirinçli seviyorsanız 4 kaşık)  2 yemek kaşığı pirinç unu  1 vanilya   ÜZERİ İÇİN: Tarçın veya ince kıyılmış fındık   YAPILIŞI:       Pirinçlerinizi iyice yıkayıp süzün. Pirinçlerin üzerini geçecek şekilde su koyun ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Sütünüzü ayrı bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Diğer taraftan bir kasenin içerisinde nişasta ve vanilyayı 1 su bardağı su ile iyice eritin. Sütünüz kaynayınca içerisine pirinci ve şekeri ekleyin 2 dakika daha kaynatın. Kasede eritmiş olduğunuz nişasta ve vanilyayı yavaşca , bir yandan da karıştırarak sütünüze ekleyin. Kısık ateş...
Yorum Gönder
Devamı